长江之滨、鄱湖之畔，每至盛夏，江西九江便掀起一场火热的“红色浪潮”。不是山花烂漫，而是稻虾田里活蹦乱跳的小龙虾——壳红膏满、肉质紧实，从万亩水田跃向全国餐桌。作为江西小龙虾产业核心区，九江永修、彭泽、都昌三县鼎立，依托环鄱阳湖得天独厚的水域禀赋，深耕“稻虾共作”生态种养模式，常态化举办龙虾主题节庆、健全完善全产业链条，让一只小小龙虾，成长为体量庞大、富民兴村的特色大产业，成为江西特色农产品版图中最鲜亮的一张红色名片。

鄱湖孕珍馐  三县鼎立撑起江西虾谷

九江小龙虾的兴盛，根植于得天独厚的生态底色。长江穿境而过，鄱阳湖环抱全境，境内修河、潦河水系纵横，广袤水域与连片低洼良田交织相融，水质清冽洁净，水土条件肥沃温润，为小龙虾天然繁育、生态生长造就了绝佳自然温床。沿鄱阳湖岸线，永修、彭泽、都昌三县错位布局、协同发展，形成三足鼎立的产业格局，稳稳撑起江西“虾谷”发展脊梁。

永修堪称江西小龙虾产业龙头标杆，坐拥三十万亩稻虾种养基地，年产小龙虾体量稳居全省首位，先后获评“中国生态小龙虾之乡”“中国小龙虾全产业链发展示范县”荣誉称号。境内六个万亩连片示范基地、三十余个千亩标准化基地错落分布，四百余家专业合作社、两千七百多户养殖户扎根田间。当地全面推行稻虾连作、一水两用、一田双收的生态模式，实现虾肥稻香、粮渔共赢，产业规范化、规模化、集约化水平领跑全省。

彭泽依江临湖，水产禀赋优越，十余万亩稻虾养殖基地连片铺开，年产规模稳步攀升，综合产值体量可观，获评全国小龙虾全产业链典型县。当地以工业化思维谋划农业发展，培育本土龙头加工企业，建成多条自动化小龙虾深加工生产线，虾尾、调味整虾等预制产品源源不断走向全国市场。同时连续举办多届小龙虾美食节，厨艺比拼、农旅展销、民俗展演轮番上演，以虾为媒聚人气、拓品牌，让彭泽龙虾香飘赣鄂皖周边市场。

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都昌坐拥鄱阳湖、新妙湖优质水域资源，稻虾种养布局成型，“都昌鄱湖小龙虾”成功获评国家地理标志产品，品牌含金量十足。沿湖两大产业带连片发展，稻虾共作、鱼虾混养等成熟模式全面推广，万亩示范基地带动本地群众就近务工、稳定增收。第二届中国·都昌鄱湖龙虾节成功举办，活动吸引众多市民游客到场参与，现场人气旺盛、消费氛围浓厚，政府同步投放专项消费券，有效激活餐饮消费、农特产品销售及乡村文旅市场热度。

从永修全链领航、彭泽节庆赋能，到都昌地标加持、品牌突围，九江三县抱团发展、优势互补，推动小龙虾从普通田间水产，升级为集生态养殖、精深加工、冷链物流、文旅节庆、电商销售于一体的全产业链集群，成为江西特色农业与乡村振兴深度融合的生动范本。

一虾兴百业  生态为基全链赋能富民路

九江小龙虾产业的崛起，绝非单一养殖的简单扩张，而是坚持生态优先、全链布局、文旅赋能的系统性突围发展。严守不与粮争地、不与水争利的底线，以科技提质、以品牌增效、以节庆聚势，走出一条生态变现、产业富民、乡村增色的特色发展之路。

生态种养筑牢品质根基。全域普及标准化稻虾综合种养模式，水稻为小龙虾遮阴、纳凉、提供天然饵料，小龙虾松土除草、排泄物肥田、净化水体，形成自然生态循环体系。既保障粮食稳产增收，又培育出壳薄肉满、膏黄丰腴、绿色无公害的生态小龙虾。各地依托农业科技小院、智慧农业管控设施，精准调控水质、水温、饵料投放，推行轮捕轮放、生态保育，从源头守住小龙虾优良品质。

延链补链放大产业价值。当地跳出只卖鲜活原虾的传统局限，向精深加工、品牌运营、冷链物流延伸链条。建设区域性小龙虾交易集散中心，旺季日交易量巨大；引进大型食品加工企业，开发虾尾、调味龙虾、龙虾预制菜等多款产品，适配商超、餐饮、电商多渠道需求。完善冷链配送体系，搭建线上直播电商矩阵，农户变身带货主播，线上订单源源不断，让九江红虾走出江西、销往全国千家万户餐桌。

文旅融合激活节庆经济。每年夏季，永修鄱阳湖龙虾节、彭泽小龙虾美食节、都昌鄱湖龙虾节次第启幕，形成夏日龙虾节庆热潮。活动整合美食品鉴、湖光观光、文艺演出、非遗展示、农产展销等多元内容，打造白天赏湖景、夜晚品龙虾的休闲模式。集聚人气、拉动消费、带旺乡村民宿与农家乐，一只小龙虾串联起吃住行游购娱全要素，让生态山水资源转化为可观的美丽经济。

 红虾耀赣鄱  小虾米撬动乡村振兴大格局

从早年散户零星养殖，到如今万亩连片标准化基地；从街边零散售卖，到全产业链集群发展，九江小龙虾历经多年深耕布局，实现了从地方土特产到富民大产业的华丽蜕变。产业规模、产量产值稳居江西省首位，直接带动十余万农民就业创业，养殖户、种植户户均年收入稳步增长，成为滨湖群众稳增收、稳致富的重要支柱产业。

这不仅是一项特色农业产业的崛起，更是地方发展理念的深刻升级。九江以小龙虾为纽带，统筹鄱阳湖生态保护、粮食安全保障、农民增收致富、文旅乡村振兴多重目标，守护好一湖清水，种好优质稻米，养好生态龙虾，办好特色节庆，让红色虾浪与绿色稻浪在赣鄱田园交相辉映，绘就产业兴旺、生态宜居、百姓富足的乡村新图景。

盛夏风至，鄱湖岸畔稻浪翻滚，虾跃田间；龙虾节庆现场烟火升腾、香气四溢、人流如潮。一只小小的小龙虾，承载着赣北水乡百姓的勤劳与匠心，见证着江西特色农业转型升级的蓬勃生机，更彰显着乡村振兴战略在赣鄱大地落地生根的无限潜力。坚守生态本底、深耕特色产业、激活融合动能，小小土特产终将长成兴村富民的大产业，让九江龙虾的鲜香风味，久久飘向全国、享誉四方。（玥辞）