经济导报江西频道网讯（周双萍 通讯员李君）什么是餐厨垃圾资源化处理？萍乡市每天产生的厨余垃圾最后去了哪里？会经过怎样的处理？12月19日，萍乡市城市管理局召开新闻发布会，就推进落实“萍乡市餐厨垃圾资源化（收处一体化）项目”相关情况进行介绍并回答记者提问。

餐厨垃圾大多由剩余的饭菜、食物残渣和废弃的食物油脂组成，具有高水分、高油、高盐、高有机物质、易腐败等特征。以往处理餐厨垃圾主要通过一些非正常途径（如混入生活垃圾、喂养畜禽、非法提炼地沟油等）被消纳掉，不但影响环境卫生，更易滋生细菌，危害人体健康。近年来，全国各地积极推进生活垃圾分类，利用餐厨垃圾发酵制沼气，沼气用于发电或者作为气源使用，产生的废弃油脂经过初加工后交由合法企业再利用，不仅符合绿色发展理念，而且能为企业带来经济效益。

因此，开展餐厨垃圾集中收运处置势在必行。萍乡市委、市政府高度重视垃圾分类工作，市委副书记、市长亲自挂帅，担任市生活垃圾分类工作领导小组组长，市政府分管市领导定期调度，负责日常工作推进。为加快推进餐厨垃圾资源化处理项目建设，市政府第108次常务会议讨论并原则通过了萍乡市餐厨垃圾资源化处理（收处一体化）项目建设有关事项。

2021年12月6日，市城管局代表市政府与建设运营方中节能萍乡环保能源有限公司（以下简称“中节能公司”）签署了特许经营补充协议。2022年1月25日，萍乡市城管局、萍乡市生态环境局、萍乡市市场监督管理局联合印发《关于加强萍乡市餐厨垃圾管理的通知》，向社会公布了餐厨垃圾处理的相关事项。2022年3月3日，萍乡市城管局印发了《萍乡市城市管理局关于明确萍乡市餐厨垃圾收运、处置有关事项的通知》，向餐厨垃圾产生单位明确了责任和义务。

萍乡市餐厨垃圾资源化（收处一体化）项目于2022年1月22日开工建设，2022年6月20日正式投入运行，项目位于湘东区下埠工业园，由中节能公司以BOT特许经营方式投资建设和运营、处理，各县区共享使用。项目设计日处理规模100吨/日、废弃油脂10吨/日，预留二期100吨/日处理线，主要工艺路线为“餐厨垃圾预处理＋生活垃圾协同处理”和“废弃油脂预处理＋生活垃圾协同处理”的工艺路线。项目总投资约4739.33万元。

自2022年6月20日起，该项目开始陆续收运、处置餐厨垃圾。截至目前，萍乡市各县区已经全面开展餐厨垃圾收运工作，共计签约餐饮单位、公共机构等产废单位1153家，共计处理餐厨垃圾4000余吨。

萍乡市餐厨垃圾资源化（收处一体化）项目的建成，是萍乡市全面实现垃圾分类的关键一步，是改善民生和市容环境的重要举措，既推进了垃圾分类终端处理设施建设，又提高了餐厨垃圾的资源利用率和无害化处理率，降低了餐厨垃圾随意倾倒造成的环境污染风险，有效改善了萍乡市生态环境，实现了节能环保、资源回收“双循环”利用。

践行绿色发展理念，就要正确处理经济发展与生态环境保护的关系，推进餐厨垃圾的资源化处理只是市城管局践行新发展理念的一个切入口。市城管局相关负责人表示，将继续认真学习贯彻党的二十大精神，坚持以推动高质量跨越式发展为主题，为萍乡市奋力推进“五区”建设、打造“最美转型城市”中展现城管担当、贡献城管力量。