​​1月15日，在横峰县岑阳镇岑港村雪里红种植大棚里，绿油油的雪里红铺成一片“青纱帐”，十几名村民手持农用器具在田间穿梭，熟练地收割着成熟的雪里红，一派热火朝天的丰收景象，也让这片农田在冬日里焕发出勃勃生机。

晨光熹微到日上三竿的劳作，在田间织就了独特的丰收画卷，收割后的雪里红被整齐排列在田间，等待脱水晾干，其根茎呈嫩黄色，与未被采收的翡翠色植株形成鲜明对比。

雪里红又叫雪菜，是芥菜的变种，还有排菜、九头芥、雪里蕻等别称。它的茎叶都可食用，常作为制作榨菜、梅菜扣肉的原料。雪里红对环境的适应性较强，与传统农作物相比，具有生长周期短、产量高、经济效益好等特点，其营养价值高，且一年四季都可以种植，还具有独特的口感和风味，深受消费者喜爱。

“基地种植了500余亩雪里红，每亩产量约7500公斤，今天是采收的第一天，平均每天能吸纳50余名周边村民来采收、转运，这些雪里红下一步将被转运到蔡坞村生产基地进行深加工。”基地负责人丁总介绍说。

产业是发展的根基，岑阳镇因地制宜，积极推进农业产业结构调整，引进江西艾博农业有限公司，成功打造了雪里红“种植、生产、加工、销售”一体化产业链，让“冬闲田”变“增收田”，为乡村全面振兴注入新活力。（薛南、朱颖欣）