在贛中腹地撫州市樂安縣，前坪食品工業園區內，江西華香食品有限公司自2018年4月成立以來，便以5000萬元註冊資本、50畝現代化廠區為基石，彙聚近百名技術骨幹與產業工人，深耕食用菌、蘑菇罐頭、免泡發碳烤筍尖及小竹筍深加工領域。如今，這家年產能達萬噸罐頭的企業已突破億元產值大關，年出口創匯約1500萬美元，產品遠銷中東、歐美、東南亞、非洲等20餘國，成為省級農業產業化龍頭企業、省級扶貧優秀企業及重合同守信用AAA單位，更在2023年以“神華山”商標斬獲“江西品牌”殊榮，書寫着新時代農業企業的高質量發展篇章。

​撫州市人大代表、江西華香食品有限公司董事長肖瓊

產品為核，科技賦能傳統產業煥新顏

華香食品的產品中，雙孢菇罐頭與竹筍製品堪稱“雙璧”，兩大品類雙線發力，以品質與創新站穩市場，更以標準化生產築牢產業根基。雙孢菇罐頭經國際HACCP體系與美國FDA雙重認證，其富含的氨基酸、蛋白質及多種維生素賦予產品“天然營養庫”的美譽，更以補血、排毒、預防骨質疏鬆等功效贏得消費者信賴。

公司蘑菇罐頭有着嚴苛完整的全生產流程，採購新鮮香菇後先切掉帶雜質泥沙的蘑菇腳，經全面清洗乾淨後放入煮鍋預煮；預煮後立即分級篩選，剔除不達標、不可用的原料，再二次精選品相與品質雙優的菇體，嚴格按客戶要求的尺寸規格精準切片；切片完成後煮菇並加入適量調味料調味，全程均在無菌環境下規範操作，裝罐、封罐環節嚴格遵循標準流程，封罐後還會再次殺菌，從源頭嚴控產品品質。殺菌後逐一搽罐檢查成品，仔細排查罐體外表與密封情況，杜絕封罐遺漏導致的不良品；檢查合格後按訂單要求打垛整合，將固定數量成品歸置到位，最後貼標打包封箱，完成整套生產流程方可出貨。公司始終嚴控每一道生產程式，針對原材料與生產環節對照訂單多次確認，而全程貫穿的低溫殺菌與真空密封核心技術，更是精准鎖鮮的關鍵，既在層層工序中保留了菌菇的原始鮮香，又讓每一批產品都精準契合國際食品安全標準，築牢品質根基。

與蘑菇罐頭的標準化生產相得益彰，華香食品的竹筍製品則以傳統工藝與現代需求結合見長，既守味本真又適配當下消費場景。精選鮮筍經熟制、乾燥工藝製成筍乾，色澤如琥珀般黃亮，肉質肥嫩如玉，低脂肪、低糖、高膳食纖維的特性使其成為健康飲食優選。更令人稱道的是“免泡發碳烤筍尖”的創新研發，攻克傳統筍乾泡發耗時久的痛點，該產品開袋去水後僅需3分鐘沸水煮制，即可變身涼拌、炒菜、煮湯、火鍋的百搭食材，上市後銷量環比和復購率穩步提升，成為都市白領餐桌上的“便捷美味新寵”。

模式創新，聯農帶農共繪增收同心圓

華香食品的“政府引導+市場化運作”模式，通過“企業+合作社+基地+農戶”產業鏈持續賦能鄉村振興。公司的產業化模式，將原本分散、抗風險能力弱的農戶生產，有效整合進入現代化產業鏈條中。近萬名農戶通過參與合作社、在基地務工或簽訂定向收購協議，獲得了穩定的收入來源，真正實現了“家門口”就業增收。這種利益聯結機制不僅保障了企業原料供應的穩定性與品質，更讓農戶分享到產業鏈增值收益，形成“企業增效、農民增收、產業增強”的良性循環，使得“小蘑菇”和“小竹筍”成為了帶動一方百姓致富的“大產業”，為樂安縣鞏固脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興注入了強勁的產業動能。正如董事長肖瓊所言：“每一片竹筍、每一朵蘑菇，都承載着農戶的希望與企業的責任。”

榮譽等身，品質為基鑄就行業標杆

從省級“一村一品”示範企業到高新技術企業，從有機轉換認證到知識產權管理體系認證，華香食品的榮譽牆折射出企業“品質第一、客戶至上”的堅守。國際HACCP體系認證與美國FDA認證為產品出口海外保駕護航，從歐美、日本、韓國等對食品安全要求苛刻的市場，到中東、東南亞、非洲等廣闊地域，華香食品的罐頭產品跨越山海，走進了二十多個國家的廚房與餐桌。而在國內，公司連續三年榮獲樂安縣委、縣政府頒發的外貿貢獻獎、產值貢獻獎、優秀農產品加工企業獎，2022年度更獲評“工業強縣先進工業企業”。榮譽亮眼，財務數據同樣喜人：2022年銷售收入突破1.08億元，2023年躍升至約1.58億元，即便在複雜多變的外貿環境中，2024年仍保持了超1.03億元的穩健營收，彰顯了其強大的市場韌性與品牌影響力。

巾幗領航，跨界融合書寫創業傳奇

董事長肖瓊的履歷，堪稱一部從工業到教育再到農業的跨界傳奇。這位1989年進入樂安縣飼料加工廠的江西科技師範學院畢業生，2005年轉型教育領域創辦星方向藝術培訓中心，2018年又回歸農業創辦華香食品。從藝術教育到現代農業加工，看似跨度巨大，實則貫穿着她服務家鄉、實業報國的情懷與敏銳的市場洞察力。作為撫州市人大代表、樂安縣工商聯聯合會第十一屆執委，她以女性特有的細膩與堅韌，推動企業實現標準化生產與品牌化運營，其主導的竹筍深加工技術革新，使產品附加值大幅提升。近年來，她先後獲評撫州市女企業家協會優秀會員、樂安縣巾幗建功標兵，並在2022年斬獲撫州市第二屆女性創新創業大賽初創組二等獎，成為贛鄱女性創新創業的典範。

“華星秋月，香溢四海”。一顆顆平凡的蘑菇，一根根質樸的竹筍，在匠心與智慧的轉化下，正彙聚成推動區域發展、連接中國鄉村與世界的強大力量。展望未來，公司將繼續深耕食用菌和農副產品深加工領域，加大科技研發投入，開發更多高附加值健康食品；進一步鞏固和拓展國際國內兩個市場，提升“神華山”品牌的全球知名度；同時，持續深化與農戶的利益聯結機制，在助力鄉村全面振興、服務縣域經濟高質量發展的道路上穩步前行。（董連文）